DÊ TƯƠI

Dê ủ trấu nổi tiếng về sự thơm ngon đặc biệt, nếu được thưởng thức món ăn này một lần, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi không quên. Để chế biến món dê ủ trấu rất mất thời gian và công sức. Tuy nhiên, nếu có thể tự tay chế biến tại nhà chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn nhiều điều thú vị. Dê ủ trấu thơm ngon đặt biệt! Nguyên liệu chế biến món thịt dê ủ trấu   - Dê đực 25 - 30 kg   - Lá sả, ổi, nhãn,na   - Trấu 1 bao to, rơm 30 kg Cách làm món dê ủ trấu Bước 1:   Giết mổ và làm sạch  Bước 2:   Để dê nằm xuống và phủ tro lên chốc, sau đó dung rơm đốt và rắc trấu đều lên lớp rơm đã đốt. Lật đều và lật đi lật lại nhiều lần. Bước 3:   Thời gian ủ khoảng 5-6h tùy thuộc vào con to hay con nhỏ. Bước 4:   Dê chín mang ra đánh sạch để nguội và bảo quản tủ mát. Bước 5:   Lọc thịt, thái phay hoặc thái khẩu ăn kèm với sung muối, lá mơ, chuối, dứa, khế và rau thơm. Món ăn này hơi kỳ công một tí nhưng ăn rất thơm ngon đặt biệt.Nhờ hơi nóng của trấu...