DÊ TƯƠI

Nhắc tới Ninh Bình thì không thể không nhắc tới món dê tái chanh. Đây là đặc sản rất hấp dẫn của nơi đây, nhưng không phải ai cũng có cơ hội để tới Ninh Bình thưởng thức món ăn này.Hôm nay Angon xin giới thiệu với mọi người các bước làm dê tái chanh Ninh Bình tại nhà mà chuẩn như ngoài nhà hàng. DÊ TÁI CHANH MÓN NGON KHÔNG THỂ CƯỠNG Để thực hiện cách làm dê tái lá chanh ngon và chuẩn vị nhất các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Nguyên liệu chuẩn bị làm dê tái chanh 1. Thịt dê thui: 400g 2. Chanh tươi 3. Xả: 2 củ 4. Hành khô, tỏi khô, giềng, ớt, gừng 5. Tương ngọt 6. Hạt mùi, vừng 7. Rau ngổ, mùi tàu, lá chanh, dưa chuột 8. Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt Sơ chế và tiến hành thực hiện cách làm dê tái chanh Bước 1: Tỏi khô, hành khô làm sạch, bóc vỏ băm nhỏ Bước 2: Giềng cạo vỏ, rửa sạch cho vào cối giã chung với xả. Giã thật nát sau đó cho ít nước sạch vào rồi lấy mảnh vải sạch lọc bã chỉ lấy nước cốt đặc. Bước 3: Hạt mùi cho vào chảo rang rang chín rồi giã nhỏ Bước 4: Lá chanh...