DÊ TƯƠI

Dê không chỉ là món ăn khoái khẩu, mà trong y học các bộ phận từ con dê đều có thể được chế thành thuốc bổ hoặc thuốc chữa bệnh mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Dê - Món ăn, vị thuốc số 1 cho sức khỏe - Angon.vn Dê là loài động vật nhai lại, thuộc họ Bovidae (họ trâu bò), guốc chẵn. Từ lâu đời, dê được nuôi để lấy thịt, sữa và da. Dê không chỉ là vật nuôi gần gũi mà còn mang nhiều ý nghĩa tâm linh trong văn hóa phương Tây và phương Ðông. Dê không chỉ là món ăn khoái khẩu, mà trong y học các bộ phận từ con dê đều có thể được chế thành thuốc bổ hoặc thuốc chữa bệnh mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Thịt dê (dương nhục) Thịt dê có vị ngọt, tính nóng (cam nhiệt) thuộc hỏa, không độc. Có tác dụng bổ hư lao, ích khí huyết, tráng dương đạo, ấm thận, ấm trung tiêu, khai vị kiện tỳ, thông khí phát sang (làm phát mụn nhọt). Theo Thập tễ viết: bổ có thể làm hết hư nhược, nhân sâm, dương nhục đều là những thứ để bổ. Nhân sâm bổ khí, dương nhục bổ hình, đều bổ huyết hư, vì dương sinh thì âm...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Độc đáo khi thưởng thức món lẩu dê măng chua tại nhà - Angon.vn Là món ăn rất quen thuộc với mùi vị rất thơm ngon ,bổ dưỡng và cũng dễ làm, hôm nay thùy dương sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món lẩu dê măng chua này nhé.Chúng ta hãy cùng vào bếp thôi các bạn! Nguyên liệu làm món lẩu thịt dê măng chua - 1/2 kg sườn và nạc dê - 250g măng chua - 3 trái cà chua - 300g xương heo - 1 trái khổ qua - 1 củ cà rốt - 1 trái cà tím - 1 củ su hào - Cải bẹ xanh, ngò - Bạc hà, cần - 1/2 kg bún - Xả, ớt, bột nghệ - Riềng, mắm tôm, mẻ - Tương Bắc, gừng - Dầu ăn, muối, đường, giấm Cách làm món lẩu dê măng chua Chuẩn bị: - Thịt dê: ướp gừng giã nhuyễn hòa rượu đế. Rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Ướp mắm tôm, nước riềng, ớt xay, cơm mẻ. - Xương: rửa sạch, nấu với củ cà rốt xắt mỏng. Để lửa nhỏ, vớt bọt. Lọc lấy 2 ...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Vào bếp chế biến món ba rọi dê cuốn là mắc mật ngon tuyệt đỉnh - Angon.vn Lá mắc mật có hương vị đặc biệt với các món nướng. Thịt ba rọi dê lại thơm ngon,bổ dưỡng thì khiến bạn mê mệt bởi mùi vị đặc trưng và hương thơm lôi cuốn khi kết hợp với lá mắc mật,với vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng của lá mắc mật tạo cho ta cảm giác thật ngon miệng khó tả. Nguyên liệu chế biến món ba rọi dê cuốn lá mắc mật – Thịt ba rọi dê : 300gr – Gia vị nướng gà: 1 thìa cà phê – Dầu hào: 2 thìa cà phê – Hạt nêm: 1 thìa cà phê – Lá mắc mật tươi – Que nướng thịt hoặc tăm nhọn Cách làm: Bước 1: Thịt chọn miếng nạc mỡ vừa phải, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay, nếu không thích ăn bì và sợ nổ khi chế biến thì các bạn lọc bỏ bì đi nhé.  Bước 2: Ướp thịt với gia vị gà rán, dầu hào, hạt nê...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Ăn là mê với món thịt dê bọc mỡ chài nướng - Angon.v n Nhắc đến thịt dê là nhắc đến một loại thịt thơm ngon, chuyên được dùng để chế biến các món đặc sản. Trong thịt dê có rất nhiều dinh dưỡng và vitamin và tốt cho mọi lứa tuổi, đàn ông ăn dê thì bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực; còn đối với chị em phụ nữ thì thịt dê giúp da dẻ hồng hào mịn màng. Chính bởi vậy mà đã có vô số món ngon được chế biến từ thịt dê như lẩu dê, dê tái vừng…, trong đó sẽ thật thiếu sót nếu không kể tới món dê bọc mỡ chài nướng. Nguyên liệu chế biến món thịt dê bọc mỡ chài nướng - Thịt dê 0,7kg. - Riềng 0,05 kg. - Thịt vai nạc 0,3kg. - Mẻ ngấu 0,05kg. - Mỡ chài 0,2kg. - Mắm tôm 0,05kg. - Hạt mùi 0,005kg. - Hành, tỏi khô 0,03kg. - Nước mắm, hạt tiêu, giấm. - Ớt tươi, mỡ nước. - Rau ngổ, rau thơm, m...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Hướng dấn cách làm món chân dê om mẻ mang hương vị xứ Bắc - Angon.vn Theo nhiều tài liệu, thịt dê là món thịt quý, có vị ngọt, tính nóng, không độc. Loại thịt này có tác dụng bồi bổ, nên dùng cho những người gầy yếu, người bệnh hay phụ nữ sau sinh cần tẩm bổ. Trẻ con chậm lớn cũng có thể dùng.chúng ta hãy vào bếp nấu món chân dê om mẻ nha các bạn! Món chân dê om mẻ sẽ bổ sung thêm phần đa dạng trong món ăn gia đình bạn. Nguyên liệu chế biến món chân dê om mẻ - 800g chân dê - 100g mẻ vắt lấy nước - 100g lạc rang - 10g nấm mèo, 1 nắm miến nhỏ, hành tây, bột nghệ, bột cari, nước riềng, mắm tôm, hạt nêm, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn.    Cách thức chế biến: 1. Chân dê thui lửa cho sạch lông, chặt miếng vừa ăn ướp chút hạt nêm, tiêu, đường, nước cốt riềng, nước mẻ, nước mắm tôm, bột...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Tuyệt chiêu làm món sườn Dê Nấu chuối xanh - Angon.vn Sườn dê nấu chuối xanh là món ăn được kết hợp giữa hai nguyên liệu rất quen thuộc là sườn dê và chuối tiêu xanh. Không chỉ ngon miệng mà dưỡng chất từ sườn và chuối xanh sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.Chúng ta vào bếp nấu món này nhé các bạn. Nguyên liệu làm canh sườn dê nấu chuối xanh: - Sườn non dê : 500gr - Chuối xanh: 2-3 quả - Mẻ, bột nghệ, hành khô - Hành hoa, tía tô, lá lốt, ớt - Mắm, bột canh, hạt nêm Cách làm canh sườn dê  nấu chuối xanh: Bước 1: Sườn dê non rửa sạch, chặt miếng dài cỡ 2 đốt ngón tay. Cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi khoảng 2 phút rồi chắt bỏ nước luộc. Rửa lại sườn cho sạch bọt bẩn. Bước 2: Ướp sườn dê với 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa ...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Cách làm món chả giò thịt dê thơm ngon phưng phức - Angon.vn Nếu là một người yêu thích hương vị ẩm thực và nhất là các món ăn được chế biến từ thịt dê tươi thì chắc hẳn bạn nhất định phải nếm thử món chả giò  thịt dê . Với hương vị đậm đà từ thịt dê, hòa quyện cùng các loại gia vị và được gói lại trong một lớp bánh tráng mỏng khiến cho món ăn này trở thành một trong những món “hot” nhất trong các menu ẩm thực của các nhà hàng lớn.Chúng ta hãy cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé các bạn! Nguyên liệu món chả giò thịt dê: -  Thịt dê : 400g - Khoai môn: 200g - Nấm mèo: 100g - Trứng gà: 1 quả - Hành tím, bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường, giấm, ớt, tỏi - Rau sống, dưa chuột, cà rốt - Bánh tráng mỏng Cách thức chế biến món chả giò thịt dê: - Rau các loại nhặt rửa sạch, để ráo....

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Ngon miễn Chê với món sườn Dê nấu mẻ - Angon.vn Thịt dê là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và những món ăn chế biến từ thịt dê luôn được coi là tinh hoa của ẩm thực Việt. Cùng  mình vào bếp chế biến món ăn ngon miệng này cho bữa trưa của gia đình nhé. Nguyên liệu món sườn dê nấu mẻ Sườn dê, chọn phần sườn có da: 400gr Sữa tươi: 100ml Cream: 50gr Hạt điều: 20gr 1 thìa súp sa tế 1 thìa súp tỏi xay 1 thìa súp củ hành tím xay 2 thìa súp tương ớt 1 thìa súp hạt nêm 3 thìa súp mẻ 1/2 thìa súp đường 1 thìa súp dầu ăn Cách làm món sườn dê nấu mẻ Nướng sơ thịt dê trên bếp, rồi rửa với rượu để khử mùi. Để ráo, chặt khúc vừa ăn. Ướp dê với sa tế, tỏi, hành, hạt nêm, đường, dầu ăn để khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Nấu sôi nước dùng với sả cây, mẻ cho thịt dê vào hầm khoảng 20 phút. Phi hạt điều...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Tự Tay làm món thịt Dê nướng dương liễu ngon như ngoài nhà hàng - Angon.vn Khác với món heo hay vịt nướng, món dê nướng dương liễu đem đến hương vị thơm ngon đặc trưng hơn hẳn .Không cần quá cầu kỳ trong cách sơ chế cũng như chế biến,các bạn có thể làm món ngon này ngay tại nhà.Cùng vào bếp nha các bạn! Nguyên liệu chế biến món thịt dê nướng dương liễu Thịt dê: 400gr Dương liễu: 1 nắm Cà rốt: 1 củ Boa rô: 100gr Hành tây: 1 củ Mirin, sốt terayaki, rượu sake, gừng, mật ong. Cách làm món thịt dê nướng dương liễu Làm sốt ướp thịt: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tay lột vỏ. Boa rô làm sạch. Nướng sơ tất cả. Cho cà rốt, hành tây, boa rô, terayaki, gừng, mật ong, mirin, rượu sa kê vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay xong vào nồi, nấu trên bếp khoảng 30 phút cho hỗn hợp sệt lại. Thị...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Tuyệt vời khi thưởng thức món sườn dê rim nước dừa - Angon.vn Với nguyên liệu chính là sườn dê và nước cốt dừa cùng một vài gia vị quen thuộc, hãy cùng tôi biến tấu một món ăn ngon từ sườn chiêu đãi cả gia đình nha các bạn. Nguyên liệu chế biến món sườn dê rim nước dừa 600 gram sườn dê 150 ml nước cốt dừa 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 3 tép tỏi băm 1/2 muỗng cà phê bột nêm 1 củ hành tím băm 1 trái ớt sừng băm 1/2 muỗng cà phê tiêu Thực hiện làm món sườn rim nước cốt dừa: Bước 1: Sườn chặt miếng, rửa sạch, ướp vào sườn bột nêm + 1/2 nước mắm+ tiêu + 1/2 tỏi+ hành băm. Tất cả trộn đều để 20 phút. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường, thắng nhỏ lửa cho đường có màu cánh gián thì cho sườn vào xào săn. Tiếp đến cho nước cốt dừa và nước mắm vào đảo đều, đậy n...

Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,... Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé Hấp dẫn mới lạ với món gỏi Dê xương rồng - Angon.vn Cây xương rồng dại có tác dụng tốt khi chữa đau lưng, tiểu đường, giúp hạ đường huyết hoặc chữa một số bệnh răng miệng.Thịt dê  có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, khai vị, tăng thể lực, thông sữa, có lợi cho sản phụ.Hai loại Thực phẩm tốt như thế này mình sẽ chế biến món gỏi thật tuyệt vời vừa ngon miệng lại có bài thuốc chữa bệnh.Chúng ta hãy cùng vào bếp nhé! Nguyên liệu cho món gỏi thịt dê xương rồng Xương rồng: 3 nhánh Thịt dê: 400rg Ớt chuông xanh: 1 trái Ớt chuông vàng: 1 trái Khoai môn: 1 củ vừa Mắm, muối, bột ngọt, bột nêm, chanh, sả cây, ớt, ngò rí, riềng. Cách làm món gỏi thịt dê xương rồng Nướng sơ nhánh xương rồng trên bếp, trẩy gai, gọt lấy phần thịt, xắt lát mỏng, ngâm sơ với muối, vắt ráo. Thịt dê xử lý sơ qua l...