DÊ TƯƠI

Thịt dê cung cấp nhiều đạm, ít béo hơn thịt bò và ít calo hơn thịt gà nên bạn ăn thịt dê sẽ không lo béo, ngoài ra thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt là món ăn thích hợp trong mùa đông để giữ ấm cơ thể. CHÁO THỊT DÊ BỒI BỔ CƠ THỂ Nguyên liệu cần có làm món cháo thịt dê: – Thịt dê : 200g – Gạo tẻ: 100g – Gừng tươi: 20g – Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành, rau thơm. Khi chế biến thịt dê ta cần lưu ý khử mùi của dê để món ăn thơm ngơn, không bị hôi. Thịt dê sau khi mua về bạn đem cạo lông rửa sạch sẽ sau đó đem luộc sơ qua bằng dung dịch nước có cho gừng, 1 kg thịt dê bạn luộc với 1 lít nước hòa với 100g gừng, khi nước sôi lượng tiết đọng trong thịt sẽ nổi lên dưới dạng bọt, bạn vớt bọt ra cho hết thì tắt bếp cho thịt ra ráo nước, vậy là thịt sẽ không còn bị hôi nữa. Sau khi sơ chế xong thịt dê ta bắt tay vào nấu món cháo thịt dê: – Bước 1: Thái thịt dê thành các miếng mỏng vừa ăn. + Gừng cạo vỏ, thái chỉ cắt nhỏ. + Hành củ đập dập băm nhuyễn. ...